Pitino življenje

Življenje slivove pite v štirih korakih.

Hladna sprememba

Prvotni plan je bil, da na žaru obrnemo Kodiline zrezke.

Ampak potem se je zgodilo tistih (feels like) 45 stopinj Celzija, pa ...

... smo se zasukali v presno smer in pohrustali ustvarili te čudovite presno-veganske polnjene paradižnike. Kumare, indijski oreški, sveže začimbe - kako ne bi mogla oboževati te vročine, ki spodbuja take kul recepte?!

Poletje v skledi

Precej časa nisem marala kumaric - o tej žalosti sem že pisala.

Ampak če jih združiš z lubenico, feto in meto ...

... potem sploh ne veš, da je poleg lubenice, mete in fete zraven še kaj drugega.

Breskve.

Breskve. 

To je to.

Aja, pa rose. In dobra družba.

Šiso!

Poskrbela sem, da lahko nadaljujemo z opazkami tipa "jao, a spet si nekaj eksotičnega pripravila". Tako je: po obisku pri Darji (podpiram njen super projekt Zelemenjava!) sem se domov vrnila z nabasano vrečko rastlinice šiso. Ši-kaj? Huh, ko mi je Darja postregla napitek, sem vedela, da bo tole nujno treba poskusiti.

In sem. Na netu sem za to rastlinico/zelišče japonskega izvora našla cel kup receptov za pripravo, na koncu sem se odločila za nek presek vseh. Šiso sem namočila čez noč (vmes pozabila na kislino, zato sem jo dodala kasneje), liste ožela in se čudila nad intenzivno rdečo barvo, ki so jo spustili, nato pa z malo jabolčnega kisa (ker limon ni bilo pri roki) in sladkorja zvarek pristavila na ogenj. Kuhala sem, da se je sladkor raztopil, ga ohladila, ruknila not meto in ...

... kot kakšna japonska cesarica uživala v tej nežno kisli in strahovito osvežilni pijači. Tole kar kliče po kakšnem pajdašenju z ginom ali vodko!

Poletna pita in pica

Res ljubim pite, slane ali sladke. In v izobilju poletnega zelenja ni nič lažjega, hitrejšega in slajšega, kot so takšna kuharska ustvarjanja. Dokaj malo dela, velik uspeh, sploh za večje družbice.

Recimo špinačna pita ...

... ali pa bučkina pica - nekvašeno bučkino testo z dodatki po želji.

Želja? Še več tega, čim večkrat.

Malo bloganja, veliko kuhanja

Zadnje čase se temu blogu nisem preveč posvečala. Pa ne, da se ne bi kuhalo. Nasprotno: tako veliko in na polno smo kuhali, da enostavno ni bilo časa za fotkanje in zapisovanje. Ampak na koncu smo le pojedli, kar smo skuhali, in nastal je nov projekt: Ljubljananjam.

Spletišče www.ljubljananjam.si združuje kulinarične sprehode po Ljubljani (hrana, vino, pivo in sladice), koledar kulinaričnih dogodkov, intervjuje z lokalci o ljubljanski kulinarični sceni, delavnice slovenske hrane, seznam lokalov, tržnic, restavracij ipd. po naših kriterijih, najboljše slovenske kuharske bloge in dogodkovno galerijo. Kmalu mu bomo pridružili še druga poglavja, kot je trgovina, pa tudi prevod v slovenščino - za začetek smo stran ustvarili samo v angleščini, ker smo želeli najprej opraviti s težjim delom.

Z drugimi besedami: Ljubljananjam je srečališče ljubljanskih gurmanov in izpostavlja place v Ljubljani, kjer se da kaj dobrega pojesti in popiti. S projektom želimo delati, in delati dobro - tu ne bo prostora za jamranje in pritoževanje. Nač cilj je promovirati Ljubljano kot odlično kulinarično destinacijo. Kar zame nedvomno je.

A to je šele začetek, saj gremo korak za korakom. Zato so vaši komentarji, opažanja, kritike, predlogi in pohvale več kot dobrodošli, celo nujni. Neskončno vam bom hvaležna, če me boste opozorili na vsebinske in tehnične napake.

Aja. Če vas ob ogledu pričaka sporočilo o uporabi piškotkov (cookies), ga prosim sprejmite. S tem boste lahko kar najbolje uporabljali spletno stran, meni pa bodo vaši obiski prinesli pomembne ANONIMNE statistike, s katerimi bom lahko še izboljšala spletišče in nadgrajevala svoje delo. Skratka, piškotki so kul, tisti virtualni in oni za h kavi. :)

Vabim vas torej k ogledu in komentiranju, obvestite o strani vse svoje prijatelje, pridružite se mi na sprehodu in zaželite mi srečo! :)

Kajmak/kajpak v dobri družbi

"Joooj, no, vedno, ko sem pri tebi, nekaj jem!"

Rožmarinova focaccia, kajmak, olive in moje najljubše rože

Draga moja ... mene to sploh ne moti. Prej obratno.

Prej. In po ... jej.

Prej.

Vmes.

Potem.

V družbi treh dam

Meta. Ajda. Češnja.

Te tri dame potrebujem, pa je zajtrk popoln. No, če je zraven g. Pu Erh, pa sploh.